Descrizione

Questo modulo è pensato per rendere omaggio a un grande classico della cucina tradizionale italiana: il ragù. Ogni regione lo prepara con le sue regole, ricette tramandate da generazioni e custodite gelosamente sui taccuini infarinati di tutte le massaie.
Lo chef Andrea dell’Edera ci mostra la sua versione: una ricetta semplice ma di grande effetto, per un pranzo della domenica da leccarsi i baffi.

Cosa prepariamo?

Il ragù di carne (quasi) perfetto.